为了体现"公开、公平、公正"的原则，经医院研究决定，将红河州中医医院食堂对外承包项目实行公开招标项目进行市场调查，现将有关市场调查事项公告如下:

一、市场调查单位:红河州中医医院

二、项目名称:红河州中医医院食堂对外承包项目

三、项目内容:

（一）市场调查范围

该项目位于红河州中医医院食堂，食堂面积约252平方米，包括一层患者及家属餐厅和二层职工餐厅，食堂厨房一间及食品仓等。水、电、炉灶、家具家饰、空调、灯具等基础设施齐全完好，现正在运营当中。

1、红河州中医医院食堂房屋、设施、设备等提供给服务方使用。

2、食堂必须满足医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐、规培进修实习生的生活用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治疗膳食(营养用餐);医院另行安排的餐饮。

（二）承包方式:承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。

（三）承包金:各服务方根据食堂的面积、服务范围等自行报价。

（四）承包期限:3年（合同一年一签）

四、项目要求:

（一）基本要求:

1、承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造，必须经医院允许在不影响房屋结构的情况下进行，医院不支付任何费用，除房屋主体基建基础设施外，食堂的其他任何维修、维护费用由承包人自行承担。

2、承包人不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用医院资产搞不法经营，一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

3、必须做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、进修实习生生活用餐、体检用餐、手术用餐等服务。

4、承包服务方应配置一定数量的营养厨师，按照医院的要求，做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食，菜色风味应以供应本地菜为主。

（1）服务原则:确保饮食安全，配送及时，保证供给;（2）工作要求:承包服务方在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》、医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定，完成医院管理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理;制定服务水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润管理、环境卫生等方面的规章制度，并保证有效执行。（3）价格标准:为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，具体标准由医院及承包服务方共同制定。（4）质量保证:饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得营养，职工及患者满意度在80%以上。医院每季度收取承包服务方1万元服务质量保证金，根据每季度的考核满意率进行考核与处罚。（5）监督考核:医院业务管理部门按照国家相关法律法规、规范及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进行监督、检查和指导，每季度进行考核。（6）如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资等情况承包服务方自行承担责任，医院概不负责。（7）能源管理:承包方根据物价部门核定的能源费，按实际使用量每月定期向医院交纳水、电等能源费。

五、其他要求:

（一）承包金的支付方式

1、承包服务方中标后首次交款时间为合同签订之日起7个工作日内向医院交纳年承包金，每次交纳时间为每年的15日之前。

2、食堂所有水、电等能源消耗费用由承包服务方承担。

3、承包服务方如未向甲方交纳应交款，每逾期一天院方有权按年承包金的0.5%收取滞纳金，如超过30天，则视为承包服务方违约，院方有权收回房屋并追究承包服务方违约责任。

4、承包服务方采取银行转帐方式支付承包金和其他应缴费用，并将每次交费复印件交我院财务科存档。

六、考核:

医院每月对食堂进行考核，并按照考核处罚办法进行监管。

七、红河州中医医院食堂对外公开招租市场调查要求

要求市场调查对象必须是独立法人的具有餐饮管理经营资格的企业机构，具有营业执照、税务登记证、组织机构代码证，熟悉饮食卫生等相关的法规知识。

八、参与本次市场调查服务方需提供以下资料：

（一）具有独立法人餐饮管理的食品经营许可证（加盖公章）；

（二）营业执照（加盖公章）；

（三）税务登记证（加盖公章）；

（四）组织机构代码证（加盖公章）；

（五）企业简介及相关业绩的宣传彩页资料（加盖公章）；

（六）企业法人身份证复印件（加盖公章）。

九、报名时间、方式及有关事项:

（一）报名时间:2023年9月28日至2023年10月8日上午9:00时截止，现场调查时间：2023年10月9日下午16:00，地点：红河州中医医院综合楼二楼会议室。

（二）报名方式:现场提交资料报名或发送至37949733 qq.com。

（三）联系人：林老师，联系电话：13769374136