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秋意浓,桂花香~香气飘飘的桂花既是食材也是药材

时间:2022-09-11 来源:李金兰 发布人:李金兰 浏览:
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桂花别名丹桂、金桂,常绿乔木,因其木材纹理如犀,故又名为“木犀”,因其自然丛生岩岭间而称“岩桂”,桂树是我国特产,桂花是中国传统十大名花之一,已有2500多年历史。

桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝,尤其是仲秋时节丛桂怒放,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。《山海经》中有“招摇之山,其上多桂”的记载;屈原的《九歌》亦有“奠桂酒兮椒浆”的描述;汉代东方朔的《七谏》中也有“登峦山而远望兮,好桂树之冬荣”的描写,早在秦汉时桂花就已引起人们极大的青睐了。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。

药用价值

桂花性温,味辛,无毒。有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功。适用于痰饮喘咳,肠风血痢,瘕疝,牙疼,口臭,筋骨麻木等病症。

《本草汇言》中记载桂花:“散冷气、消瘀血、止肠风血痢,凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。”

临床应用

1.口臭

桂花与蒸馏水浸泡一昼夜,漱口用。

2.胃寒腹痛

桂花、高良姜、小茴香煎服。

3.降血糖、血脂

桂花有降血糖的功效,其中含有三萜类成分,对建立的高脂血症动物模型具有降血脂作用,可降低模型小鼠血清中的相关因子水平。

4.护肝

桂花浸膏具有护肝作用。

5.抗衰老

桂花提取物对衰老模型小鼠学习记忆能力具有一定的促进作用,可抗衰老。

食疗附方

1.桂花糖

桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖糟后密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴调味、清新口气、解盐卤毒的功效。

2.桂花露

用桂花蒸馏后制成,具有疏肝理气、醒脾开胃的功效,可治口臭、咽干等病症。

3.桂花茶

桂花茶可养颜也有清香提神之功效,可舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,可用于治疗十二指肠溃疡、胃寒胃痛、口臭、视觉不明等病症。

4.桂花酒

古人云:桂为百药之长。用桂花酿制的酒有舒筋活血、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

5.桂花藕粉

具有调中开胃、生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效,老少皆宜。

温馨提示:

1.由于桂花香味浓,需经过处理之后才能食用,否则容易造成耗气。

2.桂花性温,体质偏热者慎食。

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