俗话说“民以食为天”，随着人们对养生、健康的关注，中医药的地位不断提升。20世纪30年代，我国已有“医食同源”的说法。伴随着养生保健热，20世纪80年代，国内开始出现了一些“药食同源”或“医食同源”的相关论述。

“药食同源”，顾名思义，即指可药用又可以做食物的物种，人们将它们简称为“药食同源”或“药食两用”。作为“植物王国”的云南，餐桌上出现的美味更是琳琅满目。

1.香椿：

古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

2.杜鹃花：

烹饪方式：花瓣可食用，气味特别香。可用来泡澡，提炼精油。民间常用此花同猪蹄同煲，可治女性白带赤下；可用鲜肉骨头汤煮，也可用腊肉汤煮；用汤不同，口味各异。

主要价值：医学上有药用价值，祛风除湿，调经活血，安神去燥；长期饮用有美白和祛斑之功效。镇咳、祛痰、平喘，对治疗久咳不止，胸闷气短，咳嗽不能平卧等情况有很大帮助。

3.木姜子：

主要价值：开胃健脾，祛风散寒。可用于胃寒引起的腹痛、泄泻等症；辛温，有祛风除湿的作用，民间常用木姜子来治疗四肢酸麻、风湿性关节炎等症。解毒消肿：外用鲜果、叶捣烂敷，或果实研粉调敷患处。可治疮毒、疮疡肿痛。行气止痛：木姜子辛以行散，热能驱寒，擅于温中散寒，行气止痛，可治畏寒冷痛、心腹卒痛。此外，因木姜子属于纯阳之物，散少阴沉寒，除上攻浮热，温通经脉，故治牙痛。

4.苦刺花：

主要价值：苦刺花全身是宝，根和花有清热利湿，消肿，散血活血的功效。果实可行气化滞，防癌；叶可散血，祛毒，除虫；根用以痢疾，血尿，水肿，喉炎；果用以消化不良，胃痛，腹痛，外皮癌和败血症；花用以痈疮疮毒；叶用以衄血，便血，疥痈疮毒，疥癣，烫伤，阴道霉菌。

苦刺花不仅可以增强身体素质，还能美容养颜，防止皮肤表面出现痤疮；补益气血，放慢皮肤的衰老速度。苦刺花中还含有一些天然的降压成分，高血压患者在服用它以后能让病情慢慢减轻。

5.棠梨花：

“棠梨树，今处处有之，生荒野中。叶似苍术叶，亦有团叶者，有三叉叶者，叶边皆有锯齿，又似女儿茶叶，其叶色颇白。开白花，结棠梨如小楝子大。”

主要价值：棠梨花含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，能促进身体代谢，也能加快身体内有毒物质的排出。此外，棠梨花性质寒凉，清热解毒，且含有大量膳食纤维和氨基酸，进入肠道以后，可以消除多种炎症加快肠胃蠕动，润肠通便，排毒减肥。此外，对肺炎和咳嗽以及咽喉肿痛都有很明显的缓解作用。

6.火焰木：

主要价值：火焰木是一种花、果子及其叶片都能够入药的植物。火焰木的果子服用之后，能医治女士的多种妇科病，像白带多，有异味与月经失调等。

7.构树花

构树花的叶是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树叶可治皮肤病，经济价值很高。

主要价值：以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。种子，补肾、强筋骨、明目、利尿、治腰膝酸软、肾虚目昏、阳萎、水肿。叶，清热、凉血、利湿、杀虫治鼻血、肠炎、痢疾；皮，利尿消肿、祛风湿。

8.玉荷花

主要价值：性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功效。

9.皂角果

主要价值：皂角果主要成份有三莜皂甙、鞣质、蜡醇、廿九烷、豆甾醇等；祛风痰、除湿毒，能杀虫、治中风、口眼歪斜、头风头痛、咳嗽痰喘、肠风便血、下痢噤口、痛肿便毒、疮癣疥癞。